産地と生産者の物語を12カ月隔月でお届けし、海の幸を贅沢に楽しむコースです。 ＊毎月7,000円を購入の際にいただいたクレジットカードより引き落としさせていただきます。 【お届け内容】 ＜10月　雄勝産銀鮭お刺身柵＆雄勝産銀鮭ハラス切り身セット＞ 雄勝の名産でもある銀鮭は旨味の強い脂がほどよくのった身が柔らかく口の中でとろけるおいしさが特徴です。希少な国産銀鮭。 お子様かた大人の方まで一緒に楽しんで頂ける雄勝自慢の味です。 また、雄勝の銀鮭は焼いて食べると他の鮭との違いを一番感じていただける一品です。焼き上がりの身は本当にふわっふわ！旨味が口の中にふわっと広がる絶品です。塩麹付けと味噌漬け２つの味をお楽しみください。 ＜12月　活ホタテ＞ 豊かできれいな雄勝湾で育った活ホタテは甘みが強くぷりっとした食感で丸ごとお楽しみいただけます。ホタテの殻に触れて、ヘラで殻を開けて貝柱や貝ひもなどを取り外すして食べるホタテは自然の恵みや雄勝町を感じる機会となります。貝柱はもちろんのことですが、活ホタテならではの貝ひもも旨味が強く絶品です。 水揚げして新鮮な状態でお届けします。 ・商品内容/ 活帆立(生/冷蔵) ・内容量/ 殻つき帆立200g前後×15枚 ・原産地/宮城県 ・消費期限/3日　表示ラベル（加工年月日含）から ・保存方法/冷蔵 ＜2月　殻付き牡蠣＞ 雄勝湾で養殖されている真牡蠣を殻付きでお届けします。 濃厚で雑味が少なく海のおいしさを丸ごと感じることができる雄勝産の牡蠣。生牡蠣としてお召し上がりいただけます。 丁寧に育て上げた立派な牡蠣は、殻剥きも楽しんでいただきながらお楽しみください。 ＜4月　雄勝産銀鮭塩漬け＞ 雄勝湾で養殖された銀鮭を半身のまま、７日間塩漬けにしたものを熟成させて冷凍しました。旨味溢れる味わいが特徴で焼き上げた後ご飯と共に召し上がっていただくことをお勧めしています。 ＜6月　贅沢あわび＞ 豊かな雄勝湾で育まれた海藻類を餌にじっくりと大きくなった鮑です。 船上から岩場についているアワビを一つ一つ漁獲しています。 磯の風味広がるアワビを生又は加熱でお召し上がりいただけます。 ＜8月　刺身ホヤ＆焼きバラのり＆つぶ貝＆塩蔵わかめ＞ 雄勝産のホヤをご堪能いただくのはやはりお刺身が一番！ 海をまるごと味わう雄勝のホヤを新鮮な状態でお届けさせていただきます。お好みのお酒と合わせて是非お楽しみください。 焼きバラのりは海苔本来の形のまま乾燥させたものを焼き上げた一品。 焼き上げることでより磯風味を感じられます。 海苔本来の姿なので風味があり旨味があり栄養価も豊富です。 味噌汁や汁物に入れると即席で海苔汁ができます。 つぶ貝は別名「アワビつぶ」と呼ばれ、弾力のある噛みごたえと、ほのかな甘味が感じられるのが特徴。 お刺身でもサラダに混ぜ込んでも美味しく召し上がれます。 塩蔵わかめは旬の時期の生ワカメを湯通しし、塩と一緒に保存しました。 昔ながらの保存方法により、乾燥したワカメとは違い生のわかめに限りなく近い味と食感をお楽しみいただけます。 【初回 発送予定日】 2月分：2/5(金) 4月分：4/9(金) 6月分：6/11(金) 8月分：8/13(金) 10月分：10/8(金) ※発送日の翌日にお届できる予定です。 ただし、 北海道・中四国・九州・沖縄・離島に関しては、出荷日の翌々日のお届けとなります。 ※発送日より5日までにご連絡をいただければ「お届け日の変更」等を承ることが可能です。 ただし水揚げ商品などにつきましては天候や漁の状況によりお届け日やお時間のご指定ができない場合もございますのでご理解の程宜しくお願いします。 ※毎月第１木曜日までにご注文を頂けた分は当月分からお届けいたします。毎月第１金曜日以降にご注文を頂いた分は翌月分からお届けいたします。