農家や生産者の顔が見える！ファーマーズマーケットやマルシェの魅力とは
「ファーマーズマーケット」という言葉を聞いたことがありますか？農家（ファーマー）をはじめとする生産者自らが作った商品を直接販売するスタイルのマーケット（市場）のことで、週末などに朝から開催され、近年人気を集めています。
ーーーーーーーーーーーーーー
生産者の顔が見えるマーケット
ーーーーーーーーーーーーーー
ファーマーズマーケットには、農家をはじめとする生産者の方が並べる朝採れの野菜や、流通しない希少な果物など、旬の食材が並びます。個性豊かなブースや、色とりどりの商品はワクワクしますよね。ファーマーズマーケットでしか買えないものに巡り合え、生産者から直接おいしい食べ方を聞きながら、こだわりや工夫を会話することで、安心して購入できることが、ファーマーズマーケットが人気の理由です。
新鮮な食材を買いにくる近隣の方の他に、新しくて美味しいものがないかと探している料理人、食を大切にしたい方の他、サステナブルなデートスポットとしても注目されています。ファーマーズマーケットには老若男女が訪れ、とても賑やかです。
ーーーーーーーーーーーーーー
工夫をこらした加工品も
ーーーーーーーーーーーーーー
●カレーやパスタソースなども
ファーマーズマーケットでは、生産者が手作りした加工品も充実しています。食材を美味しく長く楽しんでもらいたいという想いでつくられたフードや、炒めるだけで美味しい一品を作れる調理キットも充実しています。
例えば、大きく育った牡蠣が入ったスパイスカレーや、蛸とトマトを煮込んだパスタソースなどです。旬の果物のジャムや、野菜等のドレッシングも人気です。添加物を入れずに加工しているものが多く、ファーマーズマーケットに通うようになると、新しい商品との出会いが楽しみになります。
●ワインなどのお酒も
ワインや日本酒、クラフトビールなど、お酒類も見かけます。日本国内で添加物を入れずにぶどうのみで醸造したナチュラルワインや、酒蔵が自ら持ってきた、大きな流通に乗らない自社のお酒は、まさにお土産に持って帰りたくなると人気で、ファーマーズマーケット巡りの最後に買う方が多いです。
●フードトラックやバンコーヒーと一緒にその場で！
大型のファーマーズマーケットになると、フードトラックが出ていることがあります。レトロなバスで販売している手入れのコーヒーや、グラスビールやワインと共に、ブランチやランチを過ごすこともできます。りんごやみかんなどの旬のフルーツは、その場で頂くのが一番おいしいんですよね！かじっている方も見かけます。
ーーーーーーーーーーーーーー
東京・神奈川で人気のマーケット
ーーーーーーーーーーーーーー
東京・神奈川で人気のファーマーズマーケットをご紹介します。
●青山ファーマーズマーケット（東京・表参道）
毎週土日、東京・青山の国連大学前の広場で開催しているファーマーズマーケット。「いい生活は、いい食事から」という考え方で、運営されていて、丹精込めて育てた野菜や果物を食べてもらいたいと願う農家から、直接買い物できる場所です。
ファーマーズマーケットの日程・出店者など詳しくは＞＞
http://farmersmarkets.jp/
●テラスマルシェ（神奈川・たまプラーザ）
毎週第1・3土曜日、神奈川県のたまプラーザ駅直結のテラス ステーションコートで開催しているマルシェ。たまプラーザ駅改札を出てすぐに、赤いテント群がわくわく感をそそります。
「つくる人と食べる人をつなぐ市場」として運営されていて、地元のお菓子屋さんや、こだわりのシイタケ、生で食べられるきくらげなど、日常に色どりを与えてくれそうなグリーンなどを買うことができます。
マルシェの日程・出店者など詳しくは＞＞
https://www.nkbmarche.jp/marche/terrace-marche/
●PASS THE BATON MARKET（不定期開催）
NEW RECYCLEをコンセプトに、大切に使ってくれる次の方へ品物にまつわるストーリーを添えて販売する現代のセレクトリサイクルショップ「PASS THE BATON」が主催するマーケット。インテリア・ファッション・食といったさまざまなジャンルの企業・ブランドが参加する蚤の市のようなマーケットです。あらゆる理由で通常販売できない素敵なストーリーのある商品が並びます。
マーケットの日程・出店者など詳しくは＞＞
https://www.pass-the-baton.com/
ーーーーーーーーーーーーーー
おすすめの出展者
ーーーーーーーーーーーーーー
＜旬彩ファーム＞オーガニック野菜
福島県と栃木県でオーガニック野菜を栽培している農園。有機JAS認証取得され、循環型農業で育てた有機野菜を販売しています。グリルセット、人参ディップセットなど、美味しく食べられる提案があり、一人暮らしでも家族でも買いやすい工夫も。こどももポリポリ食べてしまう人参は絶品。美味しい野菜を探している方におすすめです。
旬彩ファームさんについて詳しくはこちら＞＞
https://www.syunsaiorganicfarm.co.jp/
＜モリウミアスアットホーム＞ナチュラルワイン・無添加牡蠣カレー
東北・三陸の漁師が育てた牡蠣や、獲ったタコを使った無添加のスパイスカレーやパスタソースや、山形県の農家さんが育てたぶどうを使って作ったMORIUMIUS Farm＆Wineryのナチュラルワインを取り扱っています。
オンラインでもご購入いただけますが、お近くの方は、「モリウミアス」のストーリーを聞きに、またスパイスのきいた三陸の牡蠣のカレーや、日本でつくられたナチュラルワインと、スタッフに会いに、是非お立ち寄りください。
モリウミアスアットホームについてはこちら＞＞
https://moriumiuslearning.com/
