「Yokou 陽光 2024」NEWリリース 〜ほのかに甘くてスパイシー、エキゾチックなオレンジワイン登場！〜
先日発売した「Hana Akari 」に続き、東北のワインMORIUMIUS FARM & WINERYから、「Yokou 陽光」2024ヴィンテージがリリースされました！
MORIUMIUS FARM & WINERYではぶどう本来の味わいと魅力を引き出すため、よく熟したぶどうを厳選し、ぶどう本来の個性を活かす方法で醸造しています。そのため、その年のぶどうによって異なる独自の味わいが楽しめるのも魅力です。また、無添加かつ無濾過で、亜硫酸塩などの酸化防止剤の添加物は一切使用せず想いを込めて作っています。
今回発売する「Yokou 陽光 2024」は、ほんのり甘く、エキゾチックな香りがふわりと広がるワインに仕上がりました。ドライアプリコットや柚子飴のような優しい甘さに、ハーブティーやシナモン、アニスのスパイスが重なり合い、複雑で豊かな香りを楽しめます。寒い季節にも心がほっこり和むようなオレンジワインです。
【Yokou 陽光 2024】
ご購入はこちら： https://moriumiuslearning.com/items/690a08cba1be0eb4bc95c9c1
タイプ：オレンジワイン
アルコール度数： 10.5%
推奨温度：12〜14度程度
ぶどう品種：デラウェア53％（山形県上山市/岩瀬さん）、セイベル47％（山形県上山市/秋葉さん）
【メイカーズノート】
手摘みで収穫後すぐに全房で破砕、さらに4〜7日間隔で全房ぶどうを少しづつ追加し、自然発酵させました。30日間マセラシオンさせてからプレスし、75日熟成。ラッキング２回、無清澄、無濾過、SO2無添加。
【味わい】
輝く明るいオレンジ色とほんのり甘やかでエキゾチックな芳香が魅力的なワインです。ドライアプリコットや、柚子飴のような甘い香りと、ハーブティーの風味、シナモンやアニスのような複雑なスパイスの香り。口に含むとナチュラルワインらしい生命力あふれる酸味が広がり、果皮由来の落ち着いたタンニンとともに余韻が長く続きます。瓶内熟成させるとさらに旨味が感じられるでしょう。
【おすすめペアリング】
ホタテのカルパッチョ、グリーンカレー、コンテチーズ、豚肉やキノコの炒め物（オイルを使った料理）など。
＜MORIUMIUS FARM & WINERYについて＞
東日本大震災により甚大な被害を受けた宮城県石巻市雄勝町。
私たちは震災直後のボランティア活動でこの土地に出会い、地元の中学校を応援しながら、2015年にはこども達がサステナブルに生きることを体感する複合体験施設モリウミアスをオープンさせました。
震災から13年が経ち、石巻市が住民の方々の強い想いに応え、津波被害にあった土地を花や緑で覆われる広大な公園にしてゆくことを決定しました。モリウミアスファームは、2023年から元中学校跡地を借り受けてワイン農園プロジェクトを進めています。
また、2025年11月15日には宮城県雄勝町に海×食×学びの複合体験施設『MORIUMIUS MARINE & FOOD』がオープン！ 津波で被害を受けた土地を再生し、地域の未来を育む複合体験施設です。循環型農業や雄勝産ワインを生み出すワイナリーを通じて、持続可能な暮らしを提案します。自然環境を活かし、地域資源を大切にした取り組みが特徴です。こどもたちは海や森での学びを通じて、生きる力を養います。プログラムでは、地元の食材を使った食育や自然と共生する体験を提供します。雄勝の豊かな風土を背景に訪れる人々が地域の文化や歴史に触れ、未来を考える場を目指します。
