安心で美味しいぶどう【果汁100%】無添加ジュース販売開始！〜山形県上山市「つきほし果樹」の...

2024/02/25

安心で美味しいぶどう【果汁100%】無添加ジュース販売開始！〜山形県上山市「つきほし果樹」の魅力を一瓶に〜

　山形県の東南部、蔵王連峰のふもとに位置する山形県上山市は、城下町、宿場町、温泉町という三つの顔を持ちます。豊かな自然環境と寒暖差の大きい気候で、美味しい果物の生産地としても有名です。そのため、ぶどう農家さんが多く集まる地域でもあります。

今回MORIUMIUS Farm ＆ Wineryでは、山形県上山市でぶどう農家をされている「つきほし果樹」の紫安さんとのご縁があり、ぶどう果汁100%の無添加ジュースを販売することとなりました。「ワインは飲めないからジュースを作って欲しい」という多くのこども達の声にようやく応えることができました。

[北醇（ほくじゅん）ぶどうジュースの魅力]

　ぶどうジュースは、山ぶどう「ヴィティス・アムレンシス」とヨーロッパ種の「マスカット・ハンブルグ」を組み合わせたぶどう品種「北醇」100％で作られています。濃い紫紅色で味は濃厚、ポリフェノールやミネラルも豊富に含まれています。日本古来の山ぶどうに比べて渋みやえぐみは少なく、爽やかな酸味も特徴です。

　生産農園の「つきほし果樹」では、完熟度を高めた状態でより美味しいぶどうを厳選するため、収量制限を行っています。
搾汁後には一定の保管期間を置き、酒石酸やおりを沈殿・除去してから瓶詰をします。(※完全除去ではありません。)
砂糖、香料、保存料などの添加物はいっさい使用していないため、お子さまも安心して美味しくお召し上がりいただけます。

[縁ある出会いからの始まり：販売の経緯]

　ぶどうジュースの生産者である「つきほし果樹」の紫安さんとの出会いは、現在ナチュラルワインの委託醸造をお願いしている「Fattoria AL FIORE（ファットリア・アル・フィオーレ）」さんと一緒に昨年「つきほし果樹」に収穫に訪れたことがきっかけでした。
紫安さんの温かいお人柄と並外れたぶどうに対する知識や情熱に惹かれ、この度MORIUMIUS Farm & Wineryのオンラインショップにて「北醇」ストレート果汁100%ジュースを販売することとなりました。

こどもも大人も、お酒は飲めない方にもぜひお勧めしたい、上山市の恵みと紫安さんのぶどうへの情熱が詰まった安心で美味しいぶどうジュースです。