【公式ストア】モリウミアス アットホーム | ナチュラルワインや学びを東北から

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Gekka（白）2021
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ワイン生産地域：宮城県
ぶどう収穫地：山形県南陽市、上山市
タイプ：白
品種：スチューベン32%、セイベル31%、デラウェア20%、ネオマスカット17%
容量：750ml
アルコール分：10％

色調は綺麗なレモンイエロー。多様なセパージュ由来の香りは、グレープフルーツやトロピカルなアロマに加え、シナモンやカルダモンのような清涼感のあるハーバルなニュアンスです。ヘイゼルナッツの甘く香ばしさに富んだ広がりとともに、かすかに感じる苦味が味わいに深みを与えています。軽やかながら溌剌とした酸と旨味のバランスが取れた上品なワインに仕上がりました。牡蠣やホタテなど貝類、白味魚やチキンなどのさっぱりとした料理がおすすめです。温度帯は8〜10度。

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Yokou（オレンジ）2021
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ワイン生産地域：宮城県
ぶどう収穫地：山形県上山市
タイプ：オレンジワイン
品種：デラウェア73%（鈴木澄子さん）、セイベル29%
容量：750ml
アルコール分：10.5％

ファーストビンテージとは色も味もアップデートされたYokou。落ち着いた深みのある琥珀色を纏い、フレッシュな酸味あるテイストはしなやかでスムース。アタックは爽やかでアプリコットや金木犀のような花、トロッとした蜂蜜のニュアンスがあります。多彩なアロマと味の変化を楽しめる、旨味あるオレンジワインとなりました。ホヤ、オイリーなサーモン、ジューシーな料理と一緒に。鮭フレークに合いそうです。温度帯は香りが開く11–14度くらい。

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Hana Akari（ロゼスパークリング）2021
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ワイン生産地域：宮城
ぶどう収穫地：山形県南陽市
タイプ：ロゼスパークリング（発泡性）
品種：ネオマスカット62%、スチューベン38%
容量：750ml
アルコール分：10％

山形県南陽市風間さんのスチューベンと佐藤さんのネオマスカットを使用した、鮮やかな色とフレッシュな香りと飲み心地を楽しめるワイン。フルーティで軽快なフレーバーが豊かに口中に広がる、華やかなボディのワインです。グレープフルーツや文旦など柑橘系のビターなニュアンスがあり、レモングラスを思わせる爽やかでハーバルな余韻もあります。みずみずしい洋梨やバニラビーンズが折り重なり、深みを持ちながらもすっきりとドライな仕上がりとなりました。シーンを選ばずオールマイティに、どんな料理にも相性が良い味わいです。海老や蟹など甲殻類、天ぷらも合います。温度帯は、やや抑えめの7度以下。＊予め絞って凍結させたスチューベンのジュースをドサージュしてボトリングしています。

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Akane Sora（赤）2021　
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※7月販売開始

ワイン生産地域：宮城
ぶどう収穫地：山形県大江町
タイプ：赤
品種：マスカットベーリーA（田中洋輔さん）
容量：750ml
アルコール分：10％

夕焼け空をイメージしてAkane Sora（茜空）と名づけられた、当ワイナリー初リリースとなる赤ワイン。ガーネットのような紫色の外観は熟成感のある色調。木苺やダークチェリーを連想させるフレッシュな赤い果実の香り、後半にかけてカシスや赤スグリの上品でアーシー、柔らかなニュアンスも楽しめます。ライトボディーながら凝縮感もあり、軽快でフレッシュな酸とドライな味わい、心地よいタンニンのスムースな余韻が残るバランスが秀逸で、上質なナチュールの要素を兼ね備えた深みのある赤ワインに仕上がりました。タレを使った鶏肉料理（焼き鳥、照り焼き）や鴨、またマグロやカツオなど脂の乗った刺身、ブリの照り焼きなどの魚料理もおすすめです。バルサミコソースとも相性が良いです。渋みがおだやかで、繊細な味わいの和食にもマッチします。温度帯は10〜12℃程度。