-------- ★12月は「ホタテ刺身と手作りXO醬がけ ～ホタテ貝をさばいて、調味料を手作りしよう～」 -------- 殻付きのホタテ貝（12枚-18枚※時価）と、ホタテの干し貝柱を使って、ホタテ刺身と手作りXO醬がけを作るプログラムです。 宮城県雄勝町より直送、旬のホタテを使った料理に挑戦します！ ホタテの生態から、食材の背景にある漁師さんの仕事に至るまで、5感をフルに使う学ぶプログラムとなっています。水揚げされてすぐの状態のホタテは、丸くない？イソギンチャクがついている？など水揚げの映像を交えながら、みんなの手元にホタテが届くまでのストーリーをクイズを交えながら行います。今回はホタテから手作りの調味料も作成して一緒に食べます。醬（じゃん）と呼ばれる料理の味付けのもとを一緒に作成しましょう。 最後はみんなで試食と「今日学んだこと」「新しい発見」をシェアして、こどもたちお互いが感じたことや新しく発見したことを聞きプログラム終了です。 ・ホタテ貝は別名「泳ぐ貝」と呼ばれている！？ ・ホタテ生態について、目が８０個もついている！？ ・ホタテはどんなものを食べているんんだろう？ ・水揚げの様子を一緒に見てみよう。イソギンチャクやフジツボがついているよ。 ・ホタテを捌くために使う専用の道具は何？「ホタテへら」 などを、学びます。 プログラム開始から30分ほどは説明や自己紹介、アイスブレイクなどを行いますので、ご家庭での中で、おこさまが落ち着いてプログラムを受けていただける場所からのご参加をお願いいたします。食材、調理器具等を使用するのは、15:40頃からを予定しております） プログラムの最後には今日学んだことを、事前にお送りする学ぶノートを使って振り返りをします。 -------- この時期の「旬」をご自宅で感じ、産地や生産者とつながりながら楽しく学ぶことができるプログラム。 ２時間のプログラムの中でおこさまが自らチャレンジしすることで、豊かな家族の時間を過ごしていただけます。 【開催日時】 12月16日（土曜）15：00～17：00 【お届けするもの】 ●殻付きのホタテ貝（12枚-18枚※時価）・ホタテの干し貝柱 ●プログラムで使用するブックレット ※プログラム実施前日までにお届けする予定です。 ※おこさま用の「学ぶノート」も一緒にお届けします。 ※お申し込み後にメールにてプログラムの準備物や詳細ご案内をお送りします。 【対象】 小・中学生のおこさまとその保護者 ※プログラムではおこさまが主役となります 【環境】 オンライン ※「Zoom」でモリウミアスとご家庭をつなぎます 【必要なもの】 ・PCまたはタブレット ・Wi-Fi環境（Zoomリンクは発送連絡と共にメールでお送りします） ・調理に必要なもの（事前にメールでご連絡します） 【参加費について】 食材（5～6人分）、送料、プログラム費 ●モリウミアスアットホームとは https://www.moriumiusathome.com/ ●「学ぶ」とは 四季を通じて、豊かな食や自然とのつながりを感じ、日々の暮らしで大事なことを学ぶ【学ぶプログラム】食卓から感じる季節の暮らしを体験できます。 ●宮城県石巻市雄勝町にあるこどもたちの複合体験施設 【モリウミアス（MORIUMIUS）】とは http://moriumius.jp/